دانلود پاورپوینت بسته بندی اتمسفر اصلاح شده (با کیفیت)

<link rel="stylesheet" href="http://sidaa.ir/css/affcss.css" /><div class="affsbt2 affsbt"><div class="contnr"><a rel="nofollow" target="_blank" href="http://sidaa.ir/product/14676/پاورپوینت-بسته-بندی-اتمسفر-اصلاح-شده-(با-کیفیت)/330" class="affsbtpic2"><img src="http://sidaa.ir/HPicturer.ashx?img=28917MTg0Mw__.jpg&w=150&h=150&path=~/content/productpic/" alt="پاورپوینت-بسته-بندی-اتمسفر-اصلاح-شده-(با-کیفیت)" /></a><h5><a rel="nofollow" target="_blank" href="http://sidaa.ir/product/14676/پاورپوینت-بسته-بندی-اتمسفر-اصلاح-شده-(با-کیفیت)/330">پاورپوینت  بسته بندی اتمسفر اصلاح شده  (با کیفیت)</a></h5> <span>فرمت فایل دانلودی: </span> <b>.zip</b><br /><span>فرمت فایل اصلی: </span> <b>.pptx</b><br /><span>تعداد صفحات: </span> <b>47</b><br /><span>حجم فایل: </span> <b>503 کیلوبایت </b><br /><span>قیمت: </span> <b>14000 تومان</b><p class="tlt">لینک دانلود و خرید پایین توضیحات<br>دسته بندی :&nbsp;پاورپوینت<br>نوع فایل :&nbsp; powerpoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )<br>تعداد اسلاید : 47 اسلاید<br><br>&nbsp;قسمتی از متن powerpoint (..pptx) :&nbsp;<br>&nbsp;<br><br>بسم الله الرحمن الرحیم بسته بندی اتمسفر اصلاح شده <br>مقدمه حفاظت از مواد غذایی از زمان تولید تا هنگام مصرف امر بسیار مهمی است. عواملی بسیاری باعث از بین رفتن ارزش مواد غذایی می شوند که از مهمترین آنها می توان به فساد میکروبی، تغییر ساختار مولکولی، از دست دادن برخی خواص مهم مانند ویتامین و ... اشاره کرد. معمولاً عواملی که باعث رشد میکرواوگانیسمها در یک محصول بعد از تولید می شوند عبارتند از :        1-   سطح پایین بهداشت در فرآیند تولید         2-   تاخیر بین تولید و بسته بندی         3-   دما انبارش         4-   نوع ماده بسته بندی         5-   حجم گاز آزاد درون بسته بندی         6-   نوع و ترکیبات گازهای درون بسته بندی         7-   درصد اکسیژن <br>ساده ترین روش برای محافظت از مواد غذایی بسته بندی آن است. معمولاً بسته بندی از مواد غذایی در مقابل نفوذ عوامل خارجی و همچنین فرار خواص داخلی آن محافظت می نماید. وجود هوا درون بسته می تواند باعث فساد ماده داخل آن شود. به این لحاظ تخلیه هوا و یا تزریق گازهای بی اثر درون بسته ماده غذایی  راه حل مناسبی برای مقابله با رشد باکتری ها بدون از دست رفتن خواص، تازگی و شادابی محصول است. عمدتاً در ایران از بسته بندی معمولی یا روش تخلیه هوا (Vacuum Packaging) استفاده می شود. ولی در چند سال اخیر با توجه به پیشرفت روشهای بسته بندی و استفاده از شیوه های نوین و مطابق با استانداردهای جهانی استفاده از اتمسفر اصلاح شده رو به گسترش است . <br>تاریخچه در دهه 1930 میلادی وقتی سبزیجات و میوه ها توسط کشتی جابجا می شد از گاز غلیظ CO2 برای بالا بردن زمان ماندگاری استفاده گردید. کشور انگلستان به عنوان اولین کشور از سیستم اتمسفر اصلاح شده (Modified atmosphere) برای محافظت از گوشت خوک و ماهی استفاده کرد. از آن زمان به بعد استفاده از این روش با توجه به  افزایش نیاز، گسترش یافت . <br>معرفی اتمسفر اصلاح شده   MAP مفهوم اتمسفر اصلاح شده ( Modified atmosphere packaging  ) برای کالاهای بسته بندی شده، شامل فضای اتمسفر اصلاح شده یک فرآورده غذایی توسط خلا، فشار گاز یا تراوایی کنترل شده بسته است که بدی وسیله فعالیت های شیمیایی، آنزیمی و میکروبی کنترل می شود به طوری که از خطرات مهمی که ممکن است اتفاق بیافتد، اجتناب و یا کاسته می شود . به عبارت دیگر بسته بندی به روش MAP  به معنی وارد کردن اتمسفر در یک پاکت (یا بسته) ماده غذایی با ترکیب خاص دی اکسید کربن، نیتروژن و اکسیژن می باشد . این روش نگهداری کیفیت تازه فراورده های غذایی را بدون عملیات حرارتی و شیمیایی به کار رفته توسط تکنیک های نگهداری قابل رقابت مانند کنسرو کردن، فریز کردن، خشک کردن و فرایندهای دیگر میسر می کند . تکنیکهای MAP در حال حاضر در محدوده وسیعی از غذاهای تازه یا سرد شده شامل غذاهای نیم پخته، ماکیان و ماهی، پاستای تازه، میوه و سبزیجات و اخیرا قهوه، چای، غذاهای آماده و فرآورده های نانوایی استفاده می شود . <br><br>&nbsp;<br></p><div class="affcntr"><a rel="nofollow" target="_blank" href="http://sidaa.ir/product/14676/پاورپوینت-بسته-بندی-اتمسفر-اصلاح-شده-(با-کیفیت)/330" class="buy"><img src="http://sidaa.ir/content/affbanner/buy.png" alt="دانلود فایل" /></a><br>پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.</div><div class="affsbtclr"></div></div></div><br>